sábado, 14 de fevereiro de 2015

Minha Tapioca


Eu comi tapioca na infância com o nome de Beju; e agora todo mundo está falando e fazendo tapioca...
Eu comprei no supermercado a tapioca mas não deu certo. Ela não se transformava na panqueca de tapioca que tinha que se transformar na frigideira...rsrs
Foi aí que resolvi eu mesma fazer a minha farinha de tapioca; e deu super certo!
Fiquei tão feliz!






- Minha Tapioca
Nível: fácil

- 1 xícara de chá de polvilho doce
- 10 colheres de sopa de água
- 1 pitada de sal

Misture a água no polvilho até virar uma "farofa". Peneire para a "farofa" ficar bem fininha. Coloque o sal e misture. Aqueça a frigideira. Coloque duas colheres de sopa dessa tapioca que acabou de preparar na frigideira pequena, espalhando para ficar uma camada fina. Espere um pouco e a massa vai virar uma panqueca de tapioca. Vire e deixe um pouco do outro lado. Recheie como quiser: queijo e presunto; queijo e goiabada; leite condensado e coco; frango e requeijão... Inspiração não falta!combina com tudo! Essa da foto tem goiabada e queijo, e essa foto linda foi meu filho que tirou.
Boa cozinhaterapia!


Fabiana



"Porque eu estou bem certo (persuadido além da dúvida) de que nem a morte, nem a vida, nem os anjos, nem os principados, nem as coisas (iminentes, ameaçadoras) do presente, nem do porvir, nem os poderes,nem a altura, nem a profundidade, nem qualquer outra criatura
poderá separar-nos do amor de Deus, que está em Cristo Jesus, nosso Senhor."
ROMANOS 8.38-39

domingo, 8 de fevereiro de 2015

Pão de Queijo de Frigideira


Hoje amanheci com vontade de comer algo diferente no café da manhã...
Domingo tem essas coisas, né?!
Então me diverti fazendo um pão de queijo diferente.
E ficou delicioso!






Pão de Queijo de Frigideira
Nível: fácil

- 2 colheres de sopa generosas de polvilho doce
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de requeijão cremoso ( aquele que passamos no pão e no biscoito )
- sal a gosto
- mozarela ou outro queijo para rechear


Misture com um garfo o ovo com o povilho. Acrescente o sal e o requeijão.
Derrame a mistura em uma frigideira com teflon. Eu untei a frigideira com azeite também para não correr o risco de grudar. No fogo baixo, deixe corar de um lado, vire, core do outro lado. Recheie com o queijo e dobre. Pronto! Fácil, né?! E sem glúten! Ótima sugestão para o café da manhã. A receita rende duas porções se você  partir ao meio ou uma porção generosa para comer sozinho se acordou com fome como eu...rs

Boa cozinhaterapia!


Fabiana




"Ou fazei a árvore boa (saudável) e o seu fruto bom (saudável) ou a árvore má (doentia, podre) e o seu fruto mau (doentio, podre); porque pelo fruto se conhece (identifica-se e julga-se) a árvore." MATEUS 12.33



"Se quisermos que outros vejam Jesus refletido em nossas vidas, então a mente dEle deve estar refletida em nós. 

Seja determinado a amar a Deus, a você e aos outros com seus pensamentos. Peça ao Senhor para reduzi-lo ao amor. É o único caminho para a verdadeira felicidade e a única forma pela qual podemos ser testemunhas em nosso mundo hoje.” Joyce Meyer

quinta-feira, 11 de dezembro de 2014

Bala de gelatina




Ontem eu queria comer um docinho... E não encontrei nehumum docinho aqui em casa...
Tem dias que a vontade de comer doce ataca, né?!
Geralmente, eu tenho essas "vontades" com chocolate...rs
Sou uma "formiga" declarada!
Ganho balas e chocolate por que todo mundo sabe que eu gosto muito dessas gordices!
Como a vontade não passou, fiz balas de gelatina! E você pode fazer com gelatina diet se quiser
"emagrecer" a receita...






Bala de gelatina
Nível: fácil

1 envelope de gelatina sem sabor
1 gelatina com sabor ( eu usei amora mas a bala ficou escura, você pode usar limão, morango...)
100 ml de água quente

Numa vasilha coloque as duas gelatinas e acrescente a água, mexendo até dissolver.
Coloque em forma de gelo e  leve a geladeira por uma hora ou até endurecer.
Desenforme e saboreie! Fácil, rápido e prático! Impossível comer uma só !
Boa cozinhaterapia!


Fabiana



"O que encobre as suas transgressões nunca prosperará, mas o que as confessa e deixa, alcançará misericórdia." Provérbios 28:13
Livre-se do peso da culpa, do passado e da falta de perdão. Renove sua mente ao se arrepender, confessar seus erros, falhas e transgressões. As misericórdias de Deus, Seu amor e Sua graça o levarão a vitórias e bênçãos.

sábado, 15 de novembro de 2014

Cozinhar é...





Eu amo cozinhar...

Gosto de cozinhar para quem gosta de comer, que gosta comer de tudo, por que gosto de comida colorida e temperada.

 A cozinha mineira tem um jeito simples e por isso, um jeito sofisticado de ser....


Além de ser um hobby ou uma terapia para muitos, para mim cozinhar não tem a ver com hobby ou lazer por que cozinho todos os dias, mas não perde o encanto mesmo assim...

Como diz no "Mineirês ": "tudibom"!

- Achei algumas frases sobre cozinha, cozinhar, comer e  queria compartilhar aqui no blog:


 "Cozinhar é simultaneamente uma brincadeira de crianças e um prazer de adultos. Cozinhar com zelo é um ato de amor."


"Cozinhar é como tecer um delicado manto de aromas, cores, sabores, texturas. Um manto divino que se deitará sobre o paladar de alguém sempre especial."


 "Cozinhar é simultaneamente uma brincadeira de crianças e um prazer de adultos. Cozinhar com zelo é um ato de amor."


"Cozinhar é como tecer um delicado manto de aromas, cores, sabores, texturas. Um manto divino que se deitará sobre o paladar de alguém sempre especial."


"Cozinhar é a arte de traduzir em sabor o mais nobre sentimento."



"Cozinhar é o mais privado e arriscado ato.
No alimento se coloca ternura ou ódio.
Na panela se verte tempero ou veneno.
Cozinhar não é serviço.
Cozinhar é um modo de amar os outros."




"Amar de qualquer jeito é igual cozinhar de qualquer jeito: Só se você der muita sorte que o sabor será bom, mas a chance de ser ruim é enorme."


"A duas coisas que amo igualmente, a primeira é cozinhar e a segunda é comer."


"O melhor tempero da comida é a fome!"


"Em casa, todos os caminhos levam à cozinha."









Ninguém perde por dar amor, perde quem não sabe receber... Então ame, cozinhe e desfrute tudo isso! 



"Todas as vossas coisas sejam feitas com amor." 1 Coríntios 16:14


Fabiana

quarta-feira, 12 de novembro de 2014

Bolinho de chuva salgado com lingüiça



Hoje resolvi fazer uma receita diferente.
Gosto de aprender e experimentar novos sabores e receitas.
Viver e aprender... Também na cozinha!





Bolinho de Chuva Salgado com Lingüiça 



  • 2 xícaras de chá de fubá 
  • 2 e 1/2  xícaras de chá de leite quente
  • 4 colheres de sopa de amido de milho 
  • 2 gemas
  • sal, orégano, chimi churi e pimenta do reino a gosto
  • 1 saquinho de tempero para frango 
  • 1 xícara de chá de linguiça calabresa ralada no ralo grosso e refogada 
  • 3 colheres (chá) de fermento em pó
  • 2 claras em neve
Numa tigela coloque o fubá e escalde com o leite quente. Misture bem. Acrescente o amido de milho, as gemas, sal, oregano, chimi churi e pimenta do reino a gosto, o tempero para frango, a linguiça calabresa ralada no ralo grosso e refogada, o fermento em pó e misture bem. Incorpore as claras batidas em neve e misture delicadamente.
Com uma colher , pegue pequenas porções da massa e frite em óleo não muito quente  até dourar. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida como tira gosto ou acompanhamento.
Nota: experimentei assar os bolinhos na forma de silicone para bolinhos, tipo muffin e cup Cake, por que pode ficar mais leve e saudável que os bolinhos fritos. A minha forma tem formato de rosas... 
E ficou assim, lindinhos demais, né?!




Boa cozinhaterapia!


Fabiana

sábado, 8 de novembro de 2014

Papelote de Frango e Legumes



Eu já postei aqui no blog a receita só com legumes : Papelote de legumes , e essa receita faz muito sucesso... Minha sogra ama quando faço para ela.
Quem gosta de legumes com aquela corzinha linda que eles tem e com muito sabor deve fazê-los sempre no papelote.
Hoje resolvi incrementar: coloquei peito de frango cortado em tiras junto com os legumes.
 O frango vai ficar macio e suculento!
 Muita delicia numa receita só não é mesmo?! Cozinhar é tudo de bom!






Papelote de Frango e Legumes

- 1 peito de frango cortado em tiras ou cubinhos
- cenoura, batata, abobrinha, beringela, chuchu, cebola,
pimentões coloridos, tudo cortado em cubos.
- temperos: sal a gosto, tempero para frango e legumes ( tipo sazon ), azeite, orégano, ervas finas e Lemon Peper, alho desidratado ou natural.
- papel alumínio para embalar.


Misture todos os ingredientes numa vasilha. Em seguida abra um papel alumínio grande num refratário deixando sobrar para todos os lados. Coloque o frango com os legumes e os temperos misturados ou faça camadas e vá temperando as camadas, e feche o papel como se estivesse fazendo um embrulho. Leve para assar por uma hora mais ou menos. O ponto certo são os legumes ficarem macios. Cozinhei brócolis no vapor para acompanhar...
Sirva a seguir. Fácil, saudável e delicioso!
Boa cozinha terapia!







Fabiana



"Não confieis naquilo que extorquis, nem vos vanglorieis na rapina; se as vossas riquezas aumentam, não ponhais nelas o coração.

Uma coisa disse Deus, duas vezes a ouvi: que o poder pertence a Deus.

A ti também, Senhor, pertence a misericórdia; pois retribuirás a cada um segundo a sua obra." Salmo 62:10-12



"Fortaleça-se no Senhor e na força do Seu poder. ( Ef 6:10 )



Sunomono



Essa receita é uma conserva de pepino. Para quem gosta desse agridoce das conservas vai achar uma delícia! Acompanha bem a comida japonesa e chinesa. E também saladas.





Sunomono
Nível: fácil

- 1 pepino grande ou 2 médios
- 2 xícaras de vinagre de arroz ou vinagre de maçã
- 4 colheres de sopa de adoçante culinário ou 250 gr de açúcar
- 1 colher de sobremesa de sal
- gergelim para polvilhar e servir

Rale o pepino bem fino e coloque os outros ingredientes bem misturados; o vinagre, o adoçante ou açúcar e o sal. Eu fiz com adoçante e ficou ótimo! Economizar nas calorias tem seu valor...rs
Leve para a geladeira em recipiente tampado por 2 horas.
Está pronto! Boa cozinhaterapia!


Fabiana




"Disse-lhe Jesus: Eu sou o caminho, e a verdade e a vida; ninguém vem ao Pai, senão por mim.Se vós me conhecêsseis a mim, também conheceríeis a meu Pai"... 
João 14.6,7a 
( recebi esse versículo hoje no email da pastora Claudia... Referência e inspiração...)