Bolinho de chuva salgado com lingüiça

Hoje resolvi fazer uma receita diferente.
Gosto de aprender e experimentar novos sabores e receitas.
Viver e aprender... Também na cozinha!

Bolinho de Chuva Salgado com Lingüiça 

• 2 xícaras de chá de fubá 
• 2 e 1/2  xícaras de chá de leite quente
• 4 colheres de sopa de amido de milho 
• 2 gemas
• sal, orégano, chimi churi e pimenta do reino a gosto
• 1 saquinho de tempero para frango 
• 1 xícara de chá de linguiça calabresa ralada no ralo grosso e refogada 
• 3 colheres (chá) de fermento em pó
• 2 claras em neve

Numa tigela coloque o fubá e escalde com o leite quente. Misture bem. Acrescente o amido de milho, as gemas, sal, oregano, chimi churi e pimenta do reino a gosto, o tempero para frango, a linguiça calabresa ralada no ralo grosso e refogada, o fermento em pó e misture bem. Incorpore as claras batidas em neve e misture delicadamente.

Com uma colher , pegue pequenas porções da massa e frite em óleo não muito quente  até dourar. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida como tira gosto ou acompanhamento.

Nota: experimentei assar os bolinhos na forma de silicone para bolinhos, tipo muffin e cup Cake, por que pode ficar mais leve e saudável que os bolinhos fritos. A minha forma tem formato de rosas... 
E ficou assim, lindinhos demais, né?!

Boa cozinhaterapia!

Fabiana