Nível : fácil
3 berinjelas medias
1 ovo
Azeitonas picadas
Tomate seco
Mussarela picada
Queijo parmesão ralado
Temperos ( oregano, sal, alho, azeite, pimenta biquinho, etc )
Tomate picado ou tomate cereja
Corte as berinjelas ao meio e tire a polpa com uma colher e reserve.
Pique o que você retirou da berinjela e misture com azeite, queijo mussarela, a pimenta, o ovo, os
temperos e o tomate. Coloque mais azeite se quiser e o queijo parmesão.
Asse em forno quente por uns 20 minutos . Sirva quente ou frio.
Nota : essa receia eu quis fazer uma variação da receita de berinjela que eu faço que e um antepasto ( depois vou coloca-la no blog ). Meu irmão e minha cunhada aprovaram. Fazer uma comida que alguém goste e muito bom ! Cozinhar sempre me agrada, e agradar o outro faz a gente se sentir bem.
Escrito por : Fabana Teles Antunes Menezes
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